부산 밀면 1세대 달인 '삼성밀면' 위치는? [생활의 달인]

'생활의 달인' 10대 맛집으로 선정된 부산 삼성밀면이 화제다.

29일 재방송된 SBS '생활의 달인 701회' 10대 맛집 편에서는 지난 671회에 등장했던 '삼성밀면'을 운영하는 경력 55년의 김무순(72) 달인이 소개됐다.

삼성밀면은 부산 밀면 1세대로 잘 알려져 있다. 쫄깃한 면발과, 시원한 국물, 달콤매콤한 양념이 특징이다. 김무순 달인의 특기는 소뼈와 돼지뼈를 5대5 비율로 넣고 24시간 끓여 육수를 내는데 있다. 속을 파내문에 팔각, 감초, 천궁 등 한약재를 넣고 무와 함게 실로 묶어 육수와 끓여 시원한맛를 냄과 동시에 영양을 살리고 있다.

삼성밀면은 부산 부산진구 월드컵대로449번길에 위치해있다.

 

[사진=SBS '생활의 달인' 캡처]