'생방송 오늘저녁' 뚝배기 얼큰수제비 '가재골수제비' 위치는?

'생방송 오늘저녁'에 등장한 뚝배기 얼큰수제비가 화제다.

7일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '분식왕' 코너에서는 노원구에 위치한 '가재골수제비'가 소개됐다.

가재골수제비는 쫄깃한 맛의 얼큰 수제비로 유명하다. 검은색 반점이 콕콕 박혀있는 이 집의 수제비 반죽의 비밀은 바로 생(生)다시마와 쑥가루라고 한다. 다시마가 밀가루 음식의 소화를 도와주고 쑥가루는 밀가루의 풋내를 제거해 반죽에 같이 넣어준다는데 있다.

여기에 감자전분을 넣고 익반죽한 쫄깃 끝판왕 수제비까지! 두 가지 수제비가 한데 어우려져 식감을 더 살려준다고 한다.

가재골수제비는 서울시 노원구 상계동 996-8번지에 위치해있다.
 

[사진=네이버 플레이스]