24일 방송된 SBS '생활의 달인 717회'에서는 가평에서 '르봉뺑'을 운영하는 경력 20년의 장동욱(38) 달인이 소개됐다.
르봉뺑은 가평에서 줄을 서서 사먹을만큼 인기가 많은 빵집이다.
달인의 빵 중에서도 단연 인기 있는 메뉴는 바로 '연유 쌀 바게트'라고 한다. 이 바게트는 쌀가루로 만든 반죽을 상온에서 발효시킨 다음, 구운 멥쌀을 덮어 마치 누룽지같이 바삭한 식감이 특징이라고 한다. 여기에 달콤한 연유 크림까지 더해지면 맛은 물론 건강까지 사로잡는 달인표 연유 쌀 바게트가 완성된다.
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