10일 방송된 '생방송 오늘저녁'의 '기(氣)찬 밥상' 코너에는 '송이와은어향기'가 소개됐다.
이 가게는 임금님 수라상에 진상하던 보양재료 은어 요리 전문점이다. 은어는 여름철 대표 보양식이지만 1급수에서만 서식하는 데다 1년밖에 살지 못해 맛보기 힘들다고 한다.
이곳에서는 귀한 은어를 사계절 내내 즐길 수 있단다. 약재 육수에 은어와 시래기를 넣고 가마솥에 끓인 은어탕 그리고 특별 제작한 화로에 바싹 구운 은어구이가 대표메뉴라고 한다.
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[사진=네이버 플레이스]
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