쑥 찹쌀떡 달인 '송림병떡집' 위치는?[생활의 달인]

'생활의 달인'에 등장한 쑥 찹쌀떡 달인이 화제다.

29일 방송된 SBS '생활의 달인 752회'에는 일산에서 '송림병떡집'을 운영하는 경력 49년의 서준석(58) 달인이 소개됐다.

서준석 달인은 떡집을 하셨던 어머니로부터 어릴 적부터 어깨너머로 떡을 배워 2대째 가업을 이어오고 있다고 한다. 달인은 각종 떡 경연 대회에서 여러 차례 수상도 할 만큼 상당한 실력을 가지고 있다.

이곳에서 가장 인기 있는 떡은 쑥 찹쌀떡이다. 쫀득한 식감에 쑥 향까지 더해진 떡 안에 눈처럼 새하얀 팥 앙금이 조화를 이루어 문자 그대로 '찰떡궁합'이다.

달인표 쑥 찹쌀떡의 가장 중요한 재료는 바로 쑥이다. 향긋한 쑥과 찹쌀로 떡 반죽을 만든 뒤 팥소와 고물을 더하면 쭉 늘어지는 듯한 식감에 향긋한 쑥의 향, 그리고 달달한 팥소의 맛까지 삼박자가 고루 갖춰진 쑥 찹쌀떡이 완성된단다.

송림병떡집은 경기 고양시 일산서구 대화로 130에 위치해있다.
 

[사진=네이버 플레이스]