나주시 떡 제조기능사 교육 11명 배출

 

나주시는 죽림동 떡제조기능사 교육을 실시해 11명의 수료생을 배출했다.[사진=나주시 제공]

나주시가 죽림동 도시재생뉴딜사업으로 추진한 ‘죽림동 떡 제조기능사 교육’을 마치고 7일 수료생 11명을 배출했다.

이번 교육은 지난 9월 14일부터 지난 4일까지 15회 진행됐다.

나주로컬푸드로 상품을 개발하기 위해 제비쑥떡을 비롯한 떡 제조 전문인력을 양성하고 ‘떡 제조 기능사’ 자격취득에 중점을 뒀다.

교육 주요 내용은 ‘우리나라 떡의 역사 및 문화’, ‘떡류 재료의 영양학적 특성’, ‘떡류 제조과정 및 포장방법’, ‘떡 제조 실기 시연과 모의실습’으로 이론과 실습을 병행했다.

 

교육생들이 떡제조 실습을 하고 있다.[사진=나주시 제공]

특히 교육생 11명 가운데 7명이 한국산업인력공단이 실시한 국가기술자격인 떡 제조 기능사 필기시험에 합격했다.

나주시 김귀남 도시재생과장은 “떡 제조 전문인력을 양성해 나주를 대표하는 떡을 생산, 특산물로 자리매김할 수 있길 기대한다”고 밝혔다.